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紅燒小龍蝦
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陽陽陽啊陽陽陽

又到了小龍蝦狂放的季節，今天菜市場買的不是很好，太髒了，回來刷了四遍才放心，想想真不敢吃外面的小龍蝦，他們會刷的這麼仔細嗎，所以還是自己做的更放心

時間:10-30分鐘
食材
小龍蝦 一斤半
大蒜頭 6個
生薑 4片
小紅椒 5個
大茴香 1個
生抽 3勺
老抽 1勺
鹽 1勺
糖 少許
黃酒 4勺
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烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    我把頭和蝦線都處理了，還有兩邊的鰓也剪掉了，不過我把蝦黃給留下來了，用水泡起來，洗乾淨
  • 步驟 2/4
    留下來的蝦黃
  • 步驟 3/4
    準備的材料
  • 步驟 4/4
    鍋裡油燒熱，把切好的蒜，姜，辣椒，大茴香倒入鍋裡爆香，聞到香味後放入蝦，翻炒至變大紅色，加料酒，生抽，鹽，少許糖，翻炒幾下，加入開水與蝦持平，放點一勺老抽，中火煮，蓋上蓋子，注意別燒乾了，等到湯汁燒的差不多大火收一下，關火，撒上蔥花，哦啦！超級下飯！就是好辣，但是全部吃完了
小貼士

沒有放很多的大料，因為偶還是個母乳的麻麻，用了簡單的材料燒出來一樣好吃，沒有加雞精，用了點糖提鮮！

釋出於 2018-06-13
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