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酒釀空心菜梗
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空心菜中粗細纖維的含量較豐富，這種食用纖維是由纖維素、半纖維素、木質素、膠漿及果膠等組成，具有促進腸蠕動、通便解毒的作用。酒釀空心菜梗，是南昌的特色菜，空心菜梗鮮嫩可口，酒香味濃，特別下飯。

時間:10分鐘內
食材
空心菜梗 600g
紅椒 50g
青椒 50g
油 適量
鹽 適量
味精 適量
醬油 適量
糯米甜酒釀 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    空心菜梗摘好洗淨
  • 步驟 2/12
    青紅椒洗淨去籽切絲
  • 步驟 3/12
    糯米甜酒釀備好
  • 步驟 4/12
    鍋燒熱，放少許油
  • 步驟 5/12
    放入空心菜梗翻炒
  • 步驟 6/12
    翻炒變色變軟
  • 步驟 7/12
    放入青紅椒絲翻炒
  • 步驟 8/12
    放入米酒
  • 步驟 9/12
    放鹽
  • 步驟 10/12
    放味精
  • 步驟 11/12
    放醬油
  • 步驟 12/12
    翻炒幾下，就做好了
小貼士

宜旺火快炒，避免營養流失。

釋出於 2023-10-07
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