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清炒空心菜梗
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查恆契訶夫

以前炒這空心菜梗，我都會用鹽搓一搓揉一揉的，今天我直接用姜蒜清炒，炒出來的空心菜也是脆爽爽的，顏色會更鮮綠一些！

時間:10分鐘內
食材
空心菜梗 250g
油 適量
鹽 適量
生抽 適量
料酒 適量
姜 適量
大蒜 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    空心菜梗去除老的部分，摘成段洗淨備用。
  • 步驟 2/7
    姜切絲，蒜頭切粒。
  • 步驟 3/7
    熱油炒香姜蒜。
  • 步驟 4/7
    放入空心菜梗翻炒。
  • 步驟 5/7
    加入料酒，生抽，鹽翻炒。
  • 步驟 6/7
    炒至空心菜顏色比原來深即可。
  • 步驟 7/7
    裝盤上菜了。
小貼士

空心菜梗老的部分一定要去掉，否則炒出來口感會很差的。

釋出於 2019-10-17
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