jxcaipu logo
酸菜燒魚塊
1.1萬 熱度 151 收藏
雁雲霸氣四濺

這道酸菜燒魚塊，雖然口感上不如酸菜魚的魚片來的嫩滑。但是做法比較簡單，味道也不錯，酸辣可口。適合剛學做菜的姐妹們哈！

時間:10-30分鐘
食材
胖頭魚 250g
老壇酸菜 100g
油 適量
鹽 適量
黃酒 適量
生薑 適量
辣子 2個
小蔥 少量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    用的是胖頭魚的中段。切成大塊
  • 步驟 2/8
    準備好一包老壇酸菜，生薑片，辣子
  • 步驟 3/8
    鍋內油熱後，贊下生薑片，爆香
  • 步驟 4/8
    先下酸菜，炒出香味
  • 步驟 5/8
    下魚塊，略加翻炒
  • 步驟 6/8
    加入適量黃酒
  • 步驟 7/8
    加入適量高湯，或者開水也可以。。大火燒開後，轉小火煮10分鐘左右
  • 步驟 8/8
    最後加入少量鹽，雞精，就可以了。， 成品圖片
小貼士

做法比較簡單，也可以用草魚塊或者黑魚來做。。最好選用老壇酸菜，酸辣味。個人覺得更好吃。。用了老壇酸菜，鹽要少放些

釋出於 2024-06-12
294
相關菜譜
寫評論