Name: 酸菜燒魚塊
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: 川菜
Ingredients: 草魚 1000g; 酸菜 300g; 油 適量; 鹽 適量; 味精 適量; 料酒 適量; 醬油 適量; 姜 適量; 小米椒 適量

酸菜燒魚塊

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酸菜燒魚塊

時間:30分鐘-1小時

食材

草魚 1000g

酸菜 300g

油適量

鹽適量

味精適量

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烹飪步驟

步驟 1/13

草魚洗淨切塊，用鹽醃製2 小時
步驟 2/13

酸菜洗淨切碎
步驟 3/13

小米椒和姜洗淨切碎
步驟 4/13

鍋燒熱，放少許油
步驟 5/13

放醃製好的魚塊煎汁金黃
步驟 6/13

反面煎制金黃
步驟 7/13

全部放入鍋中，噴料酒去腥
步驟 8/13

放入酸菜
步驟 9/13

放入小米椒和姜碎
步驟 10/13

放入清水，燒製30 分鐘
步驟 11/13

放入味精
步驟 12/13

放入醬油
步驟 13/13

大火收汁，就做好了

小貼士

因為魚塊是用鹽醃製了的，就不用再放鹽燒製了。

釋出於 2019-12-27

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