酸菜青魚塊
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烹飪步驟
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步驟 1/5
青魚冼淨瀝乾切塊。撒些胡椒粉去去腥。 -
步驟 2/5
準備一袋酸菜。我覺得酸菜很鹹，就用水快速洗了一下。
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步驟 3/5
鍋中放清水燒開酸菜煮1一2分鐘，不用放鹽，魚塊鋪在酸菜上，再放入辣椒幹，蓋上鍋蓋燜煮2一3分鐘。
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步驟 4/5
用鏟子舀起湯汁淋在魚塊上，使魚充分入味。
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步驟 5/5
片刻後即可裝盤，撒上香蔥淋些香油，完工。整道工序不用放鹽，酸菜足夠鹹了。
釋出於 2019-01-30
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