在外的遊子，想念你，親愛的媽媽；如其說想念媽媽，不如說想念媽媽做的飯菜，想念家鄉菜的味道。自爸媽來廣東跟我們住一起，已經有第8個年頭了，除了10年到12年，精靈跟老公到越南工作的那兩年多時光，當然中途休假，大部分也是回廣東來，跟爸媽團聚；除此以外，分開的時間都很短，爸媽有事回老家的話，也就十天半月的。這一次，因家裡的表弟，表妹結婚，相隔的時間比較長，媽媽帶著昂寶，需二個月左右才能返回。雖說天天有電話聯絡，但心裡還是掛念，特別是昂寶，自打出生後，一直帶在自已身邊，從未分開這麼久，下班的時候回到家，冷冷清清的，好想昂寶，好想媽媽。想媽媽了，特想媽媽做的拿手菜，白花菜燒魚塊，地地道道的家鄉味；前一段，微信群裡在老家的同學們，時不時曬家鄉味，白花菜，醬蘿蔔，黴豆腐，黴千張筒等等鹹菜，搞得精靈是口水流了一哈拉，十一回家，空箱回去，滿箱而歸，累的半死拖來一些土特產，再也不用過望梅止咳的日子，想吃了，隨時也可以拿出壓箱底的菜，拉上來曬一曬了。好吧，媽媽不在身邊，精靈自已動手，白花菜燒魚塊，獻給同樣在外鄉漂泊的遊子們，想家了，就常回家看看吧。除了魚塊，其它用到的重要原材料，都是老家出品的，包你吃的滿意！吃的稱心！~~~~~~~~~以下內容來自網摘。白花菜，是湖北安陸市獨特的地方蔬菜品種，栽培歷史悠久，康熙《安陸縣誌》記載:"白花菜:夏月開小白花，可為齏，香味絕勝，有紅梗白梗兩種，紅梗尤美，他處皆不及亦土性異也。全市各地均產，以府河、漳水兩岸味道最為純正。1958年董必武來安陸品嚐後倍加讚賞。經醃製具有特殊香味，白花菜含有豐富的營養，經測定富含氨基酸（酸菜含百分之十五，醃菜含百分之十二），比常用蔬菜高十倍，比一般醃菜高3——6倍，磷、鐵、鈣等礦物質的含量比一般蔬菜高數倍，其綜合營養成分可與豆類相比美。白花菜果夾似羊角，又叫羊角花，其花姿似蝴蝶飛舞，優美別緻，又叫醉蝶花。既可做優良蜜源植物，又可人藥。《本草綱目》記載：“主治下氣，煎水洗痔，搗爛敷風溼庳痛，擂酒飲止症。~~~~~~~~~~~~白花菜香味獨特，口感豐富，回味無窮，是俺們湖北人餐桌上的美味佳餚和最佳佐料。可以白花菜為原料，作出多種菜餚，如白花菜炒肉絲，白花菜炒雞蛋，白花菜燒魚，白花菜炒飯，及配成各式火鍋，真真正正的百搭菜。