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茄汁燒魚塊
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pedal秀美

這款茄汁燒魚塊酸辣適口,兒子是非常喜歡吃的,也是婆婆的拿手好菜,雖然賣相不是很贊,但是它好吃呀!呵呵

時間:10-30分鐘
食材
草魚 400g
適量
適量
醬油 適量
辣皮子 適量
大蒜 適量
大蔥 適量
番茄醬 適量
白砂糖 適量
雞精 適量
洋蔥 適量
適量
雞蛋 1只
澱粉 適量
花椒粉 適量
料酒 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    魚處理乾淨切成塊,加入適量鹽、花椒粉、醬油、料酒醃製30分鐘,其它配料切好待用。
  • 步驟 2/6
    鍋內放油加熱,將魚塊裹上蛋液(蛋液里加入適量澱粉)入鍋煎制
  • 步驟 3/6
    煎至兩面金黃
  • 步驟 4/6
    下入蔥姜、大蔥、辣皮子、番茄醬、洋蔥、大蒜
  • 步驟 5/6
    加入適量鹽、白糖、醋,兌入適量開水,燉至大火收汁即可
  • 步驟 6/6
    起鍋時加入雞精
小貼士

魚塊一定要煎至兩面金黃,多燉會比較入味

釋出於 2020-08-26
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