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茄汁草魚塊
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智障小哥_

喜歡吃魚，海魚河魚都喜歡。茄汁魚塊，甜中帶酸，鹹裡透鮮，越吃越喜歡！

時間:10-30分鐘
食材
草魚 200g
番茄醬 3勺
糖 1勺
鹽 4g
鮮抽 1/3勺
胡椒粉 1g
蒜頭 適量
料酒 1勺
澱粉 20g
雞蛋 1個
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    準備食才--草魚洗淨，切厚片，用鹽，料酒，鮮抽，胡椒粉醃20分鐘入味。
  • 步驟 2/7
    雞蛋打勻，放些澱粉攪拌好。
  • 步驟 3/7
    把魚塊沾上蛋液。
  • 步驟 4/7
    鍋裡油熱，把魚塊放下炸成兩面金黃，撈出。
  • 步驟 5/7
    鍋裡剩底油，放入蒜末爆香，放入番茄醬煸炒，放些水，鹽，糖，醋，
  • 步驟 6/7
    放下魚塊，煮3分鐘左右。
  • 步驟 7/7
    待汁濃稠，即可。
小貼士

如果汁薄，可以用水澱粉鉤芡。

釋出於 2020-08-17
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