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茄汁燻魚
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渦惶晨鍍捌

草魚，是中國淡水養殖的四大家魚之一。草魚含有豐富的不飽和脂肪酸，對血液迴圈有利，是心血管病人的良好食物；草魚含有豐富的硒元素，經常食用有抗衰老、養顏的功效，而且對腫瘤也有一定的防治作用；對於身體瘦弱、食慾不振的人來說，草魚肉嫩而不膩，可以開胃、滋補。燻魚用草魚肉製作，製法簡便，茄汁燻魚在普通燻魚的基礎上加番茄醬煨製作，更加酸甜可口。

時間:10分鐘內
食材
草魚肉 250g
油 適量
醬油 適量
料酒 適量
生薑 適量
番茄醬 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    草魚肉洗淨切塊
  • 步驟 2/6
    加適量醬油、料酒、生薑醃製20分鐘左右
  • 步驟 3/6
    燒熱煎鍋，加油，至油溫八成熱時放入醃製好的魚塊
  • 步驟 4/6
    一面煎熟後煎另一面
  • 步驟 5/6
    將剛才醃製魚肉的醬油和番茄醬及適量的水加入鍋中
  • 步驟 6/6
    收幹湯汁後，裝盤，吃起。
小貼士

家常菜無特殊技巧

釋出於 2019-11-12
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