這道茄汁黃魚,味道真心不錯,剔除魚骨的魚塊加上蕃茄醬的味道,酸中淡淡的甜,軟嫩的魚肉加上濃濃的湯汁,吃起來放心也美味。
1.這道菜適合用刺少的魚做,鱸魚也是不錯的選擇。
2.生抽的鹹度不同,鹽的用量依各人口味調整。
3.出鍋時湯汁不要收的太乾,用這個汁拌飯味道很棒。