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茄汁黃魚鯗
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程捉傅贛棕

黃魚鯗是我們老家人極家的一款食材，這也是一款兒童類的海產品。像我長年在異地，我家冰箱裡總有那麼一袋的黃魚鯗常備。有時候家裡沒有菜了，就拿一條出來簡單的煎制一下就十分的鮮美有味哦。喜歡的朋友們也可以參考一下哦。

時間:10分鐘內
食材
黃魚鯗 1條
油 適量
醬油 適量
料酒 適量
番茄醬 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    備料黃魚鯗，醬油料酒，番茄醬。
  • 步驟 2/7
    熱鍋加少許的油，將黃魚鯗改刀下鍋。
  • 步驟 3/7
    煎至魚肉出味微幹。
  • 步驟 4/7
    加入事先調好的醬料。
  • 步驟 5/7
    再將番茄醬一併下鍋。
  • 步驟 6/7
    煮至湯汗稠濃即可出鍋。
  • 步驟 7/7
    這樣子一份酸鹹的黃魚鯗就完成了。
小貼士

煎魚的時候如果是用不粘鍋，油量可以少一點。因為魚本身也帶有一定的油脂量哦。

釋出於 2023-02-05
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