茄汁黃魚
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保飛翮邑
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茄汁黃魚
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/12
雜蔬菜洗淨放入冷水中煮沸焯水後瀝乾水分 -
步驟 2/12
黃魚去除內臟和魚鱗洗淨兩面用刀剖開，用鹽黃酒，胡椒粉塗抹醃製2小時
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步驟 3/12
魚身淋上水澱粉水澱粉
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步驟 4/12
鍋內倒入小半鍋食用油，燒至7層熱，拎住魚尾放置在油鍋上方用勺將油淋在魚身上
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步驟 5/12
將魚放入鍋內煎炸
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步驟 6/12
炸至兩面金黃色撈出
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步驟 7/12
鍋內倒入適量食用油放入薑末，蒜末爆香
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步驟 8/12
將雜菜放入鍋內煸炒
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步驟 9/12
加入番茄醬煸炒
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步驟 10/12
加入適量清水，醋，鹽，糖，翻炒均勻
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步驟 11/12
加入雞精水澱粉勾芡
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步驟 12/12
將醬汁澆在魚上撒上蔥花即可
小貼士
好吃
釋出於 2019-08-19
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