jxcaipu logo
茄子燒魚塊
7.5萬 熱度 78 收藏
嘟嚕嘟嚕十一

做這個菜的時候是想到在外面吃飯經常會點魚香茄子煲吃，所以嘗試魚肉和茄子搭配，味道還挺不錯的，喜歡的親試試吧。

時間:10分鐘內
食材
茄子 230g
魚塊 180g
油 適量
鹽 適量
姜 適量
蒜 適量
蔥 適量
雞精 半勺
醬油 1勺
豆瓣醬 半勺
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    魚塊提前用料酒，薑片和鹽醃一下，再加油鍋裡炸一下，準備好茄子。
  • 步驟 2/8
    茄子洗淨切條。
  • 步驟 3/8
    鍋熱油，下姜蒜和辣椒炒香。
  • 步驟 4/8
    加入魚塊。
  • 步驟 5/8
    接著加入茄子。
  • 步驟 6/8
    翻炒幾下。
  • 步驟 7/8
    加少許水和醬油燒製。
  • 步驟 8/8
    燒到茄子軟熟，加鹽和雞精味即可。
小貼士

1、魚肉提前醃一下再炸，魚肉更入味更好吃。

2、茄子比較幹，燒的時候加少許水燒製。

釋出於 2019-08-19
19
相關菜譜
寫評論