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土豆茄子燒雞塊
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有腹肌visa

一般家裡都是做土豆燒雞塊,今天加入了茄子,沒想到茄子出乎意料的好吃呢。大家可以試著做一下哦,非常美味呢。

時間:10-30分鐘
食材
雞脖子 3根
雞翅根 4個
土豆 1個
茄子 3根
適量
適量
醬油 適量
花椒 適量
大料 適量
適量
適量
適量
大蒜 適量
白砂糖 適量
幹辣椒 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/18
    準備好茄子、土豆、蔥、姜、蒜
  • 步驟 2/18
    雞脖和翅根洗淨
  • 步驟 3/18
    雞類焯水,撇去浮沫
  • 步驟 4/18
    焯好後用涼水沖掉血沫子
  • 步驟 5/18
    蔥、姜、蒜切好
  • 步驟 6/18
    鍋內涼油加入白砂糖,不斷攪拌,直至白砂糖變成淺棕色
  • 步驟 7/18
    倒入雞塊和土豆翻炒
  • 步驟 8/18
    加入蒜和姜翻炒
  • 步驟 9/18
    加入花椒和大料
  • 步驟 10/18
    炒制雞塊和土豆上色,這時炒糖色結束
  • 步驟 11/18
    加入茄子翻炒
  • 步驟 12/18
    加入蔥段
  • 步驟 13/18
    加入醬油翻炒
  • 步驟 14/18
    倒入適量的水
  • 步驟 15/18
    加入一根幹辣椒
  • 步驟 16/18
    加入適量的鹽
  • 步驟 17/18
    燉至收汁即可
  • 步驟 18/18
    成品
小貼士

燉時加入一根幹辣椒是為了提味,實際菜裡是吃不出辣椒味兒的,很好吃,喜歡吃辣的朋友可以適當的多加一些。

釋出於 2023-04-17
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