土豆茄子燒雞塊
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一般家裡都是做土豆燒雞塊，今天加入了茄子，沒想到茄子出乎意料的好吃呢。大家可以試著做一下哦，非常美味呢。
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/18
準備好茄子、土豆、蔥、姜、蒜 -
步驟 2/18
雞脖和翅根洗淨
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步驟 3/18
雞類焯水，撇去浮沫
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步驟 4/18
焯好後用涼水沖掉血沫子
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步驟 5/18
蔥、姜、蒜切好
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步驟 6/18
鍋內涼油加入白砂糖，不斷攪拌，直至白砂糖變成淺棕色
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步驟 7/18
倒入雞塊和土豆翻炒
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步驟 8/18
加入蒜和姜翻炒
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步驟 9/18
加入花椒和大料
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步驟 10/18
炒制雞塊和土豆上色，這時炒糖色結束
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步驟 11/18
加入茄子翻炒
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步驟 12/18
加入蔥段
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步驟 13/18
加入醬油翻炒
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步驟 14/18
倒入適量的水
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步驟 15/18
加入一根幹辣椒
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步驟 16/18
加入適量的鹽
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步驟 17/18
燉至收汁即可
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步驟 18/18
成品
小貼士
燉時加入一根幹辣椒是為了提味，實際菜裡是吃不出辣椒味兒的，很好吃，喜歡吃辣的朋友可以適當的多加一些。
釋出於 2023-04-17
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