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蒜香土豆茄子
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妄熙遲

簡單快手的一鍋出，你需要這樣一盤下飯菜。軟糯美味的土豆，似乎是大眾情人。餐桌上最常見的食材，細數起來百種做法都不在話下，無論是煎炸燉煮，它都可以很美味。今天這道蒜香土豆茄子，都是平時下飯菜的首選，蒜瓣煸炒出的香味，浸染的湯汁裡，土豆茄子又像海綿一樣吸飽了湯汁，就光想象口水都要流出來了~

時間:10-30分鐘
食材
土豆 1個
茄子 1根
大蒜 1頭
鹽 適量
生抽 2湯匙
蠔油 1勺
香蔥 1根
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備食材
  • 步驟 2/9
    土豆去皮，切成滾刀塊。茄子洗淨，切成滾刀塊。
  • 步驟 3/9
    大蒜去皮，輕拍一下
  • 步驟 4/9
    起鍋熱油，加入蒜瓣炒出香味
  • 步驟 5/9
    加入土豆茄子煸炒一會
  • 步驟 6/9
    倒入少許清水，加入生抽，煮開後轉小火將食材燉熟
  • 步驟 7/9
    燉好開蓋加入蠔油，少許鹽調味翻炒均勻，出鍋裝盤撒上蔥花即可
  • 步驟 8/9
    撰寫製作步驟
  • 步驟 9/9
    撰寫製作步驟
小貼士

茄子建議切的比土豆略大一些，因為茄子比較容易熟，切大一點就可以同時烹飪啦。

釋出於 2018-08-19
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