土豆香菇燒雞塊
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南方即便是肉湯也都是清湯，不會沾一滴的醬油，而東北菜吃的就是醬香味，呵呵，連湯也不能放過。這道菜是我媽媽的拿手菜，我做的已經南方化很多，老抽生抽的用量都壓縮到最低，遷就老公了
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/11
半隻雞斬塊後汆燙洗淨浮沫，瀝乾水分 -
步驟 2/11
幹香菇溫水泡發，洗淨後控水
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步驟 3/11
蔥切段，薑切片，蒜拍扁
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步驟 4/11
土豆削皮後切滾刀塊
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步驟 5/11
熱鍋冷油爆香蔥薑蒜，八角花椒，幹辣椒段
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步驟 6/11
放入雞塊炒勻
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步驟 7/11
加入老抽，糖，花雕酒炒香
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步驟 8/11
加入發好的香菇
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步驟 9/11
加入土豆塊
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步驟 10/11
加入水沒過食材
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步驟 11/11
燉15分鐘，肉熟湯濃，加生抽，鹽和雞粉調味即可
小貼士
喜歡喝湯可以燉更久些
釋出於 2022-05-30
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