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陳醋燒魚塊
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夜副斬腦改

每次回家的時候，老媽恨不得把所有她會做的能做的好吃的都做給我們吃。呵呵，這就是媽媽的愛，整天想把我們喂得飽飽的，胖胖的，雖然我已經夠肥的了。

陳醋燒魚塊，這個是老媽的拿手菜，上次回家，在臨走的時候，媽媽突然說：還有個燒魚塊沒有做給我吃，一定要做給我嚐嚐。說完立馬去市場買魚，忙活半天就為了讓我嚐嚐這美味的魚塊。看著這一大盤子魚，伴著酸酸香香的陳醋的味道，眼淚在眼眶裡拼命的打轉，在我眼裡，還有比這個更美味的嗎！

時間:10-30分鐘
食材
魚肉 300g
辣椒 2個
油 適量
鹽 適量
大蒜 3瓣
生薑 1小塊
雞粉 適量
陳醋 10g
醬油 5g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    準備材料。
  • 步驟 2/8
    青紅椒去籽切塊，蒜瓣切粒，生薑切片。
  • 步驟 3/8
    魚塊小塊，放鹽雞粉生薑片，用手捏拌均勻（多按摩一下魚塊，這樣更入味），醃製10分鐘。
  • 步驟 4/8
    平底鍋中火燒熱，倒入適量的油燒熱。
  • 步驟 5/8
    下醃好的魚塊，中小火慢煎。
  • 步驟 6/8
    煎至魚塊表面金黃後，倒入切好的青紅椒和蒜粒，翻炒片刻。
  • 步驟 7/8
    倒入陳醋和醬油。
  • 步驟 8/8
    快速翻炒均勻即可出鍋。
小貼士

煎魚塊的時候注意火候，中小火哈，火大容易糊掉。

陳醋的分量可以根據自己的接受程度來加減。

釋出於 2022-07-05
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