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酸菜燒三線魚
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英武可

“酸菜燒三線魚”是我們家經常做的家常菜，三線魚肉質鮮嫩，沒有小刺，魚肉是一片片的，很鮮美。用自家醃泡的酸菜燒三線魚，即開胃，又下飯。而且，經常吃魚比吃肉更營養健康。

時間:10-30分鐘
食材
三線魚 400g
酸菜 50g
油 適量
鹽 適量
生抽 適量
料酒 適量
鎮江香醋 適量
糖 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    將買回來的三線魚清洗乾淨然後用鹽醃製片刻。
  • 步驟 2/7
    準備酸菜。
  • 步驟 3/7
    不粘鍋熱油將三線魚放入煎直至兩面金黃。
  • 步驟 4/7
    另起鍋將酸菜炒幹水份。
  • 步驟 5/7
    然後放入生抽，鎮江香醋，白糖和蒜米一起燒開。
  • 步驟 6/7
    將煎好的魚放入大火燒開。
  • 步驟 7/7
    直至收汁即可。“酸菜燒三線魚”魚肉鮮嫩，酸香醒胃，非常下飯。
小貼士

煎魚一定先熱油然後將魚中火慢煎，煎好一面再翻過來煎第二面，這樣煎魚才使得魚兒完整。

釋出於 2019-08-01
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