雪菜三線魚
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一燈大師
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用雪菜紅燒三線魚，味道很棒，也很下飯，家裡都喜歡買三線魚吃，因為，魚身除了中間的骨刺和兩邊的翅刺之外，魚肉上沒有小刺，對於害怕魚刺的人來說，選擇吃三線魚是最好的。
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/7
準備三線魚和雪菜。 -
步驟 2/7
將魚清洗乾淨然後用廚房用紙吸乾水份。
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步驟 3/7
平底不粘鍋熱油然後將魚放入煎至兩面金黃。
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步驟 4/7
將雪菜和酒，薑汁，少許生抽加小碗水一起燒開。
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步驟 5/7
燒好一面魚翻過來再燒另一面，讓魚完全吸收醬汁。
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步驟 6/7
大火將鍋裡的醬汁少至濃稠即可。
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步驟 7/7
燒好的“雪菜三線魚”味道醬香，肉質鮮嫩。非常下飯。
小貼士
煎魚時一定先將油燒熱然後將魚放下熱油裡大火煎兩三分鐘之後改中火慢煎，煎好一面再翻過來煎第二面。
釋出於 2023-03-25
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