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雪菜炒魷魚
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褚秋離未離

魷魚和墨魚、章魚等軟體腕足類海產品在營養功用方面基本相同，都是富含蛋白質、鈣、磷、鐵、鉀等，並含有十分豐富的諸如硒、碘、錳、銅等微量元素的食物。

只要是含有雪菜的菜我都超愛吃，魷魚也是我很喜愛的海產品之一，雪菜炒魷魚不是什麼著名的大菜，但我每次都可以吃很多米飯！

時間:10分鐘內
食材
魷魚一條 450克
雪菜 200克
生薑 半塊
辣椒幹 5個
小蔥 1棵
菜籽油 80ml
料酒 50ml
雞粉 2克
大蒜 3瓣
李錦記蒸魚豉油 10ml
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    魷魚去皮，去內臟，魷魚膏不要扔掉，魷魚切圈，雪菜洗淨切5㎜長，生薑切小片，辣椒幹切馬耳朵，大蒜切片，小蔥切蔥花。
  • 步驟 2/9
    坐鍋燒熱注入菜籽油燒辣給生薑，辣椒幹爆香。
  • 步驟 3/9
    給魷魚爆炒半分鐘給料酒，豉油，炒半分。
  • 步驟 4/9
    給雪菜，蒜片，翻炒半分鐘悶2分鐘給雞粉炒勻關火出鍋。雪菜本身很鹹，我覺得可以不用再給鹽！
  • 步驟 5/9
    盛盤撒蔥花。
  • 步驟 6/9
    成品圖
  • 步驟 7/9
    撰寫圖
  • 步驟 8/9
    撰寫圖
  • 步驟 9/9
    撰寫圖
小貼士

根據個人口味酌情加減調料用量！

釋出於 2018-09-04
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