酸菜燒鴨血
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靜謐lump
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鴨血為家鴨的血液，以取鮮血為好。味鹹，性寒。能補血、解毒。暑熱未消，來一份川味十足的酸菜燒鴨血，開胃解毒又補血！
烹飪步驟
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步驟 1/4
買回鴨血，洗乾淨，切成四公分左右方塊備用，酸菜切條，蒜切片，姜切沫，泡野山椒切粒，大蔥切節備用 -
步驟 2/4
熱油下所有佐料，加少量醬油和鹽翻炒，出香後加入郫縣豆瓣醬繼續翻炒出香味
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步驟 3/4
放入鴨血，加入水稍微淹過，撒上蔥節蓋鍋蓋燒開，繼續小火，翻面等湯汁收幹
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步驟 4/4
最後撒入一點新鮮蔥節關火出鍋
釋出於 2018-12-19
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