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麻辣水煮魚
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天生髮際偏高

在朋友家連續吃了兩次水煮牛肉，每次都吃的很爽，於是自己心血來潮，準備做麻辣水煮魚。做這型別的菜就要麻辣鮮香，重油。重調味，不然你做不出好吃的水煮魚來。

食材
黑魚 800g
稻花油 適量
鹽 適量
雞精 適量
花椒 適量
香葉 2片
幹辣椒 適量
蔥花 適量
蒜 適量
香菜 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    準備蒜，蔥花，紅辣椒，香菜
  • 步驟 2/12
    麻辣水煮魚調料一包
  • 步驟 3/12
    我比較愛吃生菜還有金針菇，所以做的時候也是我的必選材料
  • 步驟 4/12
    T除的魚骨和魚頭用料酒和生粉碼一下備用
  • 步驟 5/12
    魚片用生粉，雞精少許鹽，料酒，蛋清醃製10分鐘
  • 步驟 6/12
    豆芽金針菇過水煮一下，記住煮完湯汁不要倒掉
  • 步驟 7/12
    花椒，蔥花，蒜，乾紅椒和醬包爆鍋
  • 步驟 8/12
    將湯汁倒入鍋裡
  • 步驟 9/12
    放入魚骨和香葉。燒沸騰。生菜直接裝盆，將豆芽金針菇放入盆中。魚片下鍋滑一下
  • 步驟 10/12
    起鍋
  • 步驟 11/12
    再放入油，放入乾紅辣椒，蔥花，花椒熗鍋
  • 步驟 12/12
    完成了，放點香菜提鮮吧
小貼士

做這型別的菜就要麻辣鮮香，重油。重調味，不然你做不出好吃的水煮魚來。

釋出於 2023-03-20
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