麻辣水煮魚 - 麻辣水煮魚的做法,麻辣水煮魚怎麼做好吃,麻辣水煮魚的家常做法 - 京細菜譜

麻辣水煮魚

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帥氣jug

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好久沒有吃魚了！今天老公買了好大一條草魚回來，連忙處理好，做魚片做了一道麻辣水煮魚，麻辣鮮香特別的開胃哦！把裡面的配菜和魚吃完，剩下的湯汁兒還可以加點水涮火鍋吃呢！最適合現在寒冷的天氣啦！喜歡的朋友趕緊來試試吧。

食材

草魚 0.5條

蒜瓣 1個

幹辣椒 10個

蔥花適量

郫縣豆瓣醬 1勺

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/24

把配菜準備好：小青菜清洗乾淨，黃豆芽清洗乾淨，豆腐打成條兒備用。
步驟 2/24

魚片中加入玉米澱粉和適量的料酒拌勻醃製15分鐘左右。
步驟 3/24

蒜瓣剝皮剁碎，幹辣椒切成段兒，蔥切成蔥花備用。
步驟 4/24

鍋燒熱倒入適量的油，放入郫縣豆瓣醬和火鍋底料小火煸炒出香味兒。
步驟 5/24

放入兩勺生抽。
步驟 6/24

放入一勺蠔油。
步驟 7/24

加入適量的水燒開。
步驟 8/24

加入處理好的配菜。
步驟 9/24

加入一勺鹽。
步驟 10/24

一勺雞精。
步驟 11/24

煮2分鐘。
步驟 12/24

把煮好的配菜撈出放在盤底。
步驟 13/24

放入醃製好的魚片煮2分鐘左右即可。
步驟 14/24

倒入水澱粉勾一個薄芡。
步驟 15/24

起鍋前加入1勺太太樂鮮雞汁兒即可。
步驟 16/24

把煮好的魚倒在配菜上。
步驟 17/24

倒入2勺花椒油，放入蒜瓣，幹辣椒和蔥花。
步驟 18/24

淋入熱油即可。
步驟 19/24

成品圖
步驟 20/24

成品圖
步驟 21/24

成品圖
步驟 22/24

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步驟 23/24

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步驟 24/24

成品圖

小貼士

配菜可以隨自己喜好隨意搭配哦。

釋出於 2022-08-13