秘製口味蝦 - 秘製口味蝦的做法,秘製口味蝦怎麼做好吃,秘製口味蝦的家常做法 - 京細菜譜

秘製口味蝦

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口味蝦是湖南特色小吃，以小龍蝦製成，口感麻辣鮮香，20世紀末開始傳遍全國，成為人們夏夜街邊啤酒攤的經典小吃。

食材

蝦子 500g

黃瓜半根

油適量

鹽適量

八角適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/13

蝦子去除頭部和內臟，用刷子刷乾淨。
步驟 2/13

大蔥切段備用。
步驟 3/13

紫蘇切段備用。
步驟 4/13

準備好八角茴香桂皮香葉等香料調料。
步驟 5/13

大蒜切小塊，薑切片，備用。
步驟 6/13

黃瓜切片，備用。
步驟 7/13

鍋內熱油，加入準備好的香料，炒香。
步驟 8/13

加入幹辣椒和姜蒜大蔥，翻炒片刻。
步驟 9/13

加入黃瓜翻炒片刻。
步驟 10/13

加入口味蝦翻炒片刻，加入生抽。
步驟 11/13

加入醬油。
步驟 12/13

加入白糖，辣妹子，豆瓣醬。
步驟 13/13

加入開水，燒開後，中小火煮20分鐘，加入紫蘇，翻炒片刻，收汁，出鍋。

小貼士

蝦一定要用刷子清洗乾淨。

釋出於 2023-01-21