口味蝦（小龍蝦） - 口味蝦（小龍蝦）的做法,口味蝦（小龍蝦）怎麼做好吃,口味蝦（小龍蝦）的家常做法 - 京細菜譜

口味蝦（小龍蝦）

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坁美麗的謊言奚的

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口味蝦是長沙人宵夜最不可少滴！爸爸最近釣魚順帶抓了很多小龍蝦回來，於是我和它們展開一場惡戰！

食材

小龍蝦 600g

八角兩顆

桂皮一片

幹辣椒若干

大蒜若干

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/9

首先將材料洗淨、切好，備用！
步驟 2/9

小龍蝦，我喜歡吃蝦尾，所以上面都剪了！如果要上面一截，一定要認真認真刷洗乾淨！
步驟 3/9

先冷油，一定要冷油哦，不然一下就糊了，把配料放進去，開中火煸香，加適量鹽！
步驟 4/9

乘出配料，加油，開大火，把蝦尾放進去！爆炒
步驟 5/9

瞬間就紅了
步驟 6/9

調味，鹽，生抽，老抽，辣椒麵一起上！繼續翻炒！
步驟 7/9

把之前炒好的配料放進去翻炒一下，加入啤酒，大概蓋住蝦尾就好，（它會浮起來，注意看一下，別放太多）！蓋上鍋蓋，大火燜！
步驟 8/9

還剩三分之一湯汁時加入紫蘇，調入點雞精，個人口味來定！
步驟 9/9

啤酒燜幹（不是全乾，留一點湯汁），翻炒一下就盛出了！裝盤！完成啦！

小貼士

小龍蝦是食腐的，生長在溝渠，所以一定要清洗乾淨！

釋出於 2018-07-16