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燒茄子塊
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詩瑤

茄子是應季蔬菜,也是一年中茄子最好吃的時節,愛吃茄子的人很多,茄子是蔬菜中最好吃的。茄子的做法很多,燒、熬、炸、蒸做餡吃,都是不錯的食材。並且茄子營養也很豐富。

時間:10-30分鐘
食材
五花肉 200g
茄子 500g
適量
適量
麵醬 適量
醬油 適量
八角 適量
蔥薑蒜 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    蒜剝皮洗淨剁碎
  • 步驟 2/10
    茄子去皮
  • 步驟 3/10
    茄子切塊
  • 步驟 4/10
    用鹽殺5分鐘
  • 步驟 5/10
    蓋上薄膜用微波爐2分鐘打一下
  • 步驟 6/10
    鍋裡放油把八角炸出香味
  • 步驟 7/10
    倒五花肉煸炒
  • 步驟 8/10
    倒茄子翻炒
  • 步驟 9/10
    倒醬油和麵醬翻炒4分鐘
  • 步驟 10/10
    放鹽和味精翻炒2分鐘倒蒜末翻炒均勻關火
小貼士

茄子用微波爐打一下是為了去去水分,並且熬時也比較容易爛。

釋出於 2022-06-22
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