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山東辣子雞
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淇滬上雨天顏雨

山東辣子雞，是我最愛吃的菜的，每次看到這個菜就想起家的味道，每個地方的辣子雞做法都不相同，各有各的風格。

時間:10分鐘內
食材
雞腿肉 250g
青椒 100g
油 適量
鹽 適量
醬油 適量
蔥 適量
姜 適量
蒜 適量
花椒 適量
大回 適量
幹辣椒 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    準備好蔥、姜、蒜，以及幹辣椒備用。
  • 步驟 2/11
    青椒切絲，洗淨備用。
  • 步驟 3/11
    把雞腿肉切塊，洗淨備用。
  • 步驟 4/11
    先將熱鍋放油，加入，花椒，大回，爆香。
  • 步驟 5/11
    再放入蔥薑蒜以及幹辣椒，爆香。
  • 步驟 6/11
    然後放入雞塊，不停翻炒。
  • 步驟 7/11
    加入少許醬油上色。
  • 步驟 8/11
    繼續翻炒，翻炒過程中，加入少許鹽，調味。
  • 步驟 9/11
    加入青椒，繼續翻炒。
  • 步驟 10/11
    最後加入少許味精提味就可以了哦。
  • 步驟 11/11
    最後就這是成品了哦。
小貼士

炒雞肉的時候一定要大火快炒，最好放多點油，這樣比較好吃，炒出來的的雞肉也比較嫩，口感好一點。

釋出於 2022-04-30
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