炸丸子 - 炸丸子的做法,炸丸子怎麼做好吃,炸丸子的家常做法 - 京細菜譜

炸丸子

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講道義colonist

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在老北京飯館常能吃到幹炸丸子，孩子特別喜歡吃，我們也很喜歡，但是又擔心肉不好，於是我媽就自己做。沒想到還真好吃，做法簡單，喜歡的朋友可以學著做一下。

時間:10-30分鐘

食材

豬肉 400g

饅頭 150g

油適量

鹽適量

醬油少量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/22

買來肉絲。
步驟 2/22

切成末。
步驟 3/22

蔥、姜切絲放入花椒和小茴香。倒入溫水。
步驟 4/22

肉餡倒入料酒。
步驟 5/22

放入胡椒粉
步驟 6/22

放入鹽。
步驟 7/22

放入味精
步驟 8/22

放入雞精
步驟 9/22

放入雞蛋。
步驟 10/22

將肉餡攪拌均勻。
步驟 11/22

準備饅頭一個。
步驟 12/22

切成碎末。
步驟 13/22

將剛準備的水倒入肉餡中。
步驟 14/22

準備十三香。
步驟 15/22

放入一小勺十三香。
步驟 16/22

放入饅頭末和蔥末。
步驟 17/22

攪拌均勻。
步驟 18/22

熱油鍋。
步驟 19/22

將肉餡做成圓形。
步驟 20/22

放入油鍋中炸。中火。
步驟 21/22

大概金黃髮深一點。即可。
步驟 22/22

撈出，控油，即可出鍋。

小貼士

肉餡裡不能放很多鹽，因為椒鹽還是有些鹹。

釋出於 2022-11-14