幹炸丸子（三斤肉餡的比例）
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千秋僥
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幹炸丸子是京味菜一道代表菜 沾著椒鹽小料或者老虎醬 為下酒最佳 老北京的幹炸丸子是純肉 不放豆腐和饅頭渣的 復炸後必須外表酥脆 裡邊肉質軟嫩
時間:30分鐘-1小時
烹飪步驟
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步驟 1/5
把肉餡加上以上所有材料 沿順時針方向攪打 這是個累活 如果您家中有電動打蛋器 用它可以既省時又省力 效果還比手打的好 -
步驟 2/5
打好的肉餡
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步驟 3/5
油做到六七成熱 左手擠肉餡 右手用小勺 一個個下入油鍋
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步驟 4/5
油溫保持中火
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步驟 5/5
成品出鍋
小貼士
香菇，玉米，看自己口味配!
釋出於 2018-12-24
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