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炸丸子
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危險男爵半香

這是我第一次動手炸丸子，放的料比較充足，胡蘿蔔，還有豬肉，還有一個雞蛋，這樣炸出的丸子好吃，軟軟的，黃黃的。

食材
麵粉 300g
豬肉 100g
雞蛋 50g
胡蘿蔔 100g
油 適量
鹽 適量
清水 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/16
    豬肉一塊
  • 步驟 2/16
    把豬肉切成小塊
  • 步驟 3/16
    把切好的豬肉放入絞肉機器攪拌成肉餡
  • 步驟 4/16
    切好的蔥花
  • 步驟 5/16
    洗乾淨的胡蘿蔔
  • 步驟 6/16
    擦好的蘿蔔絲
  • 步驟 7/16
    把蘿蔔絲切碎放入盆中，放入蔥花
  • 步驟 8/16
    加入適量鹽
  • 步驟 9/16
    把適量麵粉倒入盆中
  • 步驟 10/16
    攪拌好的雞蛋液
  • 步驟 11/16
    加入適量雞蛋液攪拌好麵糊
  • 步驟 12/16
    加熱好的油
  • 步驟 13/16
    用勺子挖適量麵糊
  • 步驟 14/16
    把麵糊放入熱油鍋中
  • 步驟 15/16
    用筷子不停的攪拌丸子，以免炸糊了
  • 步驟 16/16
    把炸好的丸子端上桌 可以享受美味了
小貼士

炸丸子多放些蔬菜， 麵粉少量，加入雞蛋能起得潤滑口感，外酥內軟的丸子

釋出於 2022-03-22
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