炒牛柳 - 炒牛柳的做法,炒牛柳怎麼做好吃,炒牛柳的家常做法 - 京細菜譜

炒牛柳

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憂鬱filth

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冬天又是吃牛羊肉的好時候了。昨天接兒子放學的時候，小傢伙說要吃炒牛肉。牛柳肉質嫩滑，更加適合小孩子吃。

時間:10分鐘內

食材

牛柳 250g

青椒 1只

胡蘿蔔 1/2根

油適量

鹽適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/6

牛柳，蛋清、鹽、胡椒粉、糖、黃酒、生粉，拌勻，醃製半小時（也能買到已經調味、醃製過了的牛柳）
步驟 2/6

青椒、胡蘿蔔、大蒜、小紅辣椒切好，備用
步驟 3/6

油鍋，先下小紅辣椒和蒜末
步驟 4/6

再下胡蘿蔔，稍翻炒
步驟 5/6

再加入青椒和牛柳。炒制到牛柳變色
步驟 6/6

因為牛柳已經醃製過了。最後只要滴幾點醬油，加入點雞精，就可以出鍋了

小貼士

牛柳炒的時間不要太長，時間長容易炒老。牛柳口感就不嫩了。

釋出於 2022-10-24