京蔥炒牛柳
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張良net
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京蔥炒牛柳
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/12
牛柳肉衝淨，抹乾水分，切成粗絲 -
步驟 2/12
牛柳絲加適量的生粉，黑胡椒，料酒、蛋清拌勻醃製、備用
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步驟 3/12
彩椒去籽切成粗絲
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步驟 4/12
京蔥洗淨切成絲備用
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步驟 5/12
調黑椒汁：蠔油+生抽+糖+黑胡椒+雞粉+溫水拌勻
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步驟 6/12
起鍋，放少許的油，油熱後放上京蔥絲煸香
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步驟 7/12
盛入盤中
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步驟 8/12
京蔥葉與彩椒下寬油略爆炒後，盛出
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步驟 9/12
然後倒入醃透的牛柳絲炒至八分熟
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步驟 10/12
倒入爆炒好的彩椒和京蔥葉大火煸炒
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步驟 11/12
調入黑椒汁後蓋上蓋燜片刻後就可以出鍋了
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步驟 12/12
放在京蔥絲的盤上，上桌就可以品嚐啦
小貼士
烹飪過程中用大火爆炒
釋出於 2019-10-23
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