冬季就要到了，你的胃口因秘製醬菜而開啟。

來上一盤清涼脆爽秘製醬菜。無論是早飯、晚飯，吃秘製醬菜過一個不一樣的冬天。

一直認為醬菜是白粥的最加搭配，外面賣的醬菜實在讓人不放心。

超市賣的醬菜的品種真是多，你細看過沒有，你細看就發現了好多問題。就說那各式各樣的黃瓜，十來釐米的個頭，手指粗細，頂著小花帶著嫩刺，你看出問題了嗎，那個色忒綠了，連黃瓜的小花也跟著變成了青綠色。

再說防腐劑，過去主要是靠鹽來防腐的，而現在，科技還真發達了，食品的防腐、保鮮幾乎全由防腐劑來完成了。

品相越好的醃菜越是不能吃。聽一個作鹹菜生意的鄰居說過後才明白，工業鹽醃一個一斤來重的大疙瘩頭，只要兩天左右就可以醃透了，而且醃菜的色澤、品相都不錯。而要是用食用鹽，就得費上個半個來月時間，而且色澤、品相也比不上前者。

我一般是不買過醬菜的，因為家中有一個做醬菜的方子，會經常做上些醬菜放在冰箱裡，也不多做，吃完後可再做另種菜的醬菜。

每天早上，只要喝碗粥配上喜歡的小菜，總會覺得生活怎麼可以這麼幸福……