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可樂鳳爪
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胥青煙離歌

鳳爪有很多的做法，例如醬、滷、紅燒、煲湯等等，鳳爪很好吃，也是愛喝酒的朋友們的一道很好的下酒菜。今天我把可樂和鳳爪搭配在一起，吃起來另有一番風味。

食材
雞爪 500g
可樂 1瓶
醬油 適量
鹽 適量
老抽 適量
八角 適量
花椒 適量
香葉 適量
姜 適量
料酒 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    雞爪洗淨去除指甲
  • 步驟 2/9
    涼水下鍋，焯燙雞爪
  • 步驟 3/9
    準備好老抽、料酒、醬油、薑片、八角、花椒、香葉
  • 步驟 4/9
    焯燙好的雞爪洗淨血末
  • 步驟 5/9
    另起鍋將所有調料和雞爪放入鍋中
  • 步驟 6/9
    蓋蓋，大火燒開轉中火煮10分左右
  • 步驟 7/9
    在加入一小碗可樂
  • 步驟 8/9
    在蓋蓋燜煮10分左右
  • 步驟 9/9
    待湯汁收幹即可出鍋
小貼士

可樂裡含有糖分所以就不用再另加白糖了

釋出於 2023-01-09
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