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可樂雞爪
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鉛筆periodic

不知不覺的，開始迷上用百事可樂做菜了。

用可樂做紅燒類的菜，上色漂亮，味道有些偏甜, 小朋友吃的不亦樂乎呢。

時間:1-2小時
食材
雞爪 500g
可樂 適量
芝麻 適量
生抽 適量
料酒 適量
冰糖 適量
老抽 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    雞爪去腳趾甲，洗淨。
  • 步驟 2/8
    將雞爪倒入滾水中煮變色。
  • 步驟 3/8
    煮好的雞爪沖涼洗淨。
  • 步驟 4/8
    洗好的雞爪倒入湯鍋中。
  • 步驟 5/8
    往湯鍋里加料酒30g。
  • 步驟 6/8
    加入可樂300g和適量的清水。
  • 步驟 7/8
    生抽和老抽一起加入。生抽30g，老抽5g。
  • 步驟 8/8
    最後加入冰糖少許，大火燒開，小火煮1個小時，雞爪煮爛入味，撒上芝麻即可上桌。
小貼士

這道菜料酒多加些，能很好的去除雞爪的氣味。

由於醬油裡面有鹽分，所以不需要另外加鹽了。

釋出於 2024-02-19
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