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可樂雞翅
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小蝌蚪

女兒愛吃雞，雞胸、雞腿、雞脖都愛吃，雞翅更是愛吃，可樂雞翅則是最愛了。女兒的偏愛是應該支援的，因為，雞翅是整個雞身最為鮮嫩可口的部位，肉少，皮富膠質。雞中翅相對翅尖和翅根來說，它的膠原蛋白及彈性蛋白含量豐富，對於保持皮膚光澤、增強皮膚彈性，強健血管均有好處。翅膀內含有大量的維生素A，對視力、生長、上皮組織及骨骼的發育都是有利的。

時間:10-30分鐘
食材
雞翅中 200g
可樂 300ml
油 適量
鹽 適量
醬油 適量
姜 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    將雞翅洗乾淨後，在雞翅的背面用刀劃破，以方便進味兒。
  • 步驟 2/6
    將雞翅用水焯。
  • 步驟 3/6
    炒鍋放油加熱，雞翅入鍋煎，同時放幾片姜一起煎。
  • 步驟 4/6
    雞翅煎至金黃將可樂倒入鍋內。放一點點醬油。蓋上鍋蓋促熟。
  • 步驟 5/6
    可樂汁收到這個程度加一點鹽，繼續收汁入味。
  • 步驟 6/6
    再收汁2、3分鐘就可以了出鍋裝盤了。
小貼士

加醬油、鹽時要注意，不要加的太多。可樂是有色的，醬油放多了雞翅的顏色深了不好看，也影響口感。這是一款甜口的菜品，鹽多了也影響口感。

釋出於 2024-12-07
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