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可樂雞翅
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國兒童不遺

妹妹的廚藝比我好得多,以前她經常給我做飯,並且都能花最少的錢做最可口的飯菜。每次去廣州,吃她做的飯,就是一種享受,她是屬於有天賦的那種人,到飯店吃過一次後,就可以自己斟酌做個八九不離十的聰明人兒。

記得很早的時候,她就給我做過可樂雞翅,味兒真的太美了。

今天家裡有一瓶可樂,還沒有喝完,就試試做可樂雞翅吧。

吃著可樂雞翅,想起了妹妹,也想起了前幾天是她的生日,可我卻忘記了,等到在QQ上看到她的QQ簽名才記起。好慚愧,似乎一直都是她在照顧我,我是她的妹妹一樣。

親愛的妹妹生日快樂,國慶節我去廣州找你,給你帶禮物,給你帶去遲到的祝福。

時間:10-30分鐘
食材
雞翅 4只
適量
適量
可樂 適量
薑末 適量
蒜蓉 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    四個完整的雞翅,洗淨,斬塊,一個斬成兩塊,並用刀劃上幾劃,以便入味
  • 步驟 2/14
    鍋內建水,雞翅焯水
  • 步驟 3/14
    焯水後取出下蒜蓉薑末
  • 步驟 4/14
    下五香粉增味
  • 步驟 5/14
    下生抽提鮮,用筷子攪拌均勻
  • 步驟 6/14
    蓋上保鮮膜,放置冰箱醃製半天(我的是中午醃製,晚上做)
  • 步驟 7/14
    醃製好後的雞翅
  • 步驟 8/14
    準備可樂
  • 步驟 9/14
    鍋內下油,熱鍋後下少量的白糖炒化
  • 步驟 10/14
    把雞翅一塊一塊放置鍋內,煎制上色
  • 步驟 11/14
    翻邊
  • 步驟 12/14
    另外一邊也金黃色的時候,下適量的可樂
  • 步驟 13/14
    以淹過可樂為準,蓋鍋,旺火
  • 步驟 14/14
    至到少量湯汁時,不斷翻炒,小火收汁。
小貼士

湯汁快要收干時要勤加攪動,以免雞翅表面糊掉。

釋出於 2024-09-01
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