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可樂雞翅
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如芹淚水止不住

雖然可樂雞翅很多人都喜歡做,可是我以前還真的沒怎麼做過。過年回家,和表姐一起回家,先到的姑姑家,都已經一點多了,大表姐已經做好了一桌子菜等我們,其中,最受我家閨女和表姐家的小外甥歡迎的一道菜,就是可樂雞翅。兩個小朋友把這盤菜基本包圓兒了,連大表姐家的才十幾歲的外甥女兒都沒得吃,何況我們這些大人呢!那天去超市買肉,順便買了不到2斤的雞翅根,一大瓶百事可樂,回來做了一盤,三個大人一個孩子,一頓飯吃光光了,閨女自己幹掉5根,比大人吃的都多。

食材
雞翅根 1000g
適量
適量
適量
百事可樂 500ml
適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    雞翅根用清水沖洗幾次
  • 步驟 2/13
    瀝乾水的雞翅根,假如鹽,蔥段和薑絲
  • 步驟 3/13
    拌勻,醃製半小時
  • 步驟 4/13
    熱鍋內放入適量油
  • 步驟 5/13
    放入蔥花和薑絲爆香
  • 步驟 6/13
    倒入醃好的雞翅根
  • 步驟 7/13
    翻炒片刻,至水分基本蒸發完,雞翅皮緊縮
  • 步驟 8/13
    倒入適量醬油
  • 步驟 9/13
    翻炒均勻
  • 步驟 10/13
    倒入適量可樂
  • 步驟 11/13
    燒開後,嘗一下味道,適量調味
  • 步驟 12/13
    中小火慢慢燉至湯汁收幹
  • 步驟 13/13
    裝盤即可
小貼士

1.雞翅醃製時鹽要適量,寧少勿過,因為後面可以嘗一下,寡了還能加點鹽,過了就不好弄了;

2.可樂含糖,不用加糖調味。

釋出於 2025-01-08
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