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可樂雞翅
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箏語莫挽尤

“可樂雞翅”這是一款小朋友非常喜歡的菜，前一天晚上燒烤剩下了一些雞翅和幾塊排骨，但又不想吃得那麼普通，兒子就提意做可樂雞翅，但剩下幾塊排骨怎麼辦呀，不多又不少的，一向省事的我就把排骨也一起放進去了，所以大家在看我的製作過程中有幾塊排骨不要見笑，沒想到可樂排骨也挺好吃耶！

時間:10-30分鐘
食材
雞中翅 350g
可樂 100ml
油 適量
鹽 適量
糖 少量
薑片 適量
生粉 適量
料酒 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    雞翅洗淨飛水,在雞翅上劃兩刀醃的更入味,先加入適量鹽、醬油、生粉、料酒、一點點的糖(因為可樂本身很甜,所以我們加一點點糖就可以了）最後放油，拌勻醃製半小時
  • 步驟 2/7
    雞翅醃完成後才倒入可樂，剛漫過雞翅為宜，再醃十五分鐘
  • 步驟 3/7
    我用的是百事可樂，百事的味道比較甜一點，適合做這道菜。
  • 步驟 4/7
    把醃製好的雞翅撈出，放薑片下鍋煎，剛剛用來醃雞翅的可樂不要倒掉哦，待用
  • 步驟 5/7
    把兩邊都煎一下，呈金黃色
  • 步驟 6/7
    倒入剛剛醃製過雞翅的可樂汁，再煮至收汁，最後如果覺得汁太多的話就打一個生茨，味道就更濃更美味一點了
  • 步驟 7/7
    完成(我的汁太稀了沒有濃汁好味）
小貼士

醃製東西時把油留到最後放，醃製時間可以縮短而且能醃得更入味，第一時間放油的放話會影響其它調料的味道吸收

釋出於 2024-06-08
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