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土豆燒童子雞
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幸騎蝸牛追導弾

期中考試了，兒子每天都複習的很晚，買了童子雞讓他補補，他要紅燒，紅燒入味就和土豆一起燒，雞的鮮味融入到土豆中，味道不錯。

食材
童子雞 1只
土豆 2只
油 適量
鹽 少許
老抽 少許
黃酒 少許
姜 少許
糖 少許
味精 少許
小紅椒 少訐
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    土豆 童子雞
  • 步驟 2/13
    土豆和童子雞洗淨切塊
  • 步驟 3/13
    起油鍋加熱
  • 步驟 4/13
    放小紅椒煸
  • 步驟 5/13
    放入雞煸炒
  • 步驟 6/13
    放少許黃酒煸炒
  • 步驟 7/13
    再放少許姜煸炒
  • 步驟 8/13
    放入土豆煸炒
  • 步驟 9/13
    放少許老抽煸炒
  • 步驟 10/13
    放少許清水加蓋大火煮開
  • 步驟 11/13
    放少許鹽加蓋大火煮開改小火煮15分鐘
  • 步驟 12/13
    再放少許糖加蓋煮至土豆酥
  • 步驟 13/13
    最後放少許味精翻炒均勻出鍋
小貼士

1.先要將雞洗淨乾淨

2.燒雞時放少許黃酒和姜去腥

3.調料全放好後要小火慢慢煮，這樣很入味

釋出於 2023-03-09
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