皮蒜燒童子雞
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獨孤傲弒黎
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童子土雞和連皮大蒜一起燒，雞的鮮嫩美味不必講了，大蒜頭皮裡裹著的蒜肉酥糯鮮香，風味獨特。成品色澤棗紅食慾大增
烹飪步驟
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步驟 1/9
童子雞宰殺後洗乾淨斬成小塊。 -
步驟 2/9
準備好蔥、薑絲、辣椒段（️是我媽花盆裡種的）
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步驟 3/9
大蒜剝去皮留一層內皮洗乾淨。
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步驟 4/9
油燒熱，放蔥、薑絲、辣椒段炒香。
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步驟 5/9
倒入雞塊翻炒到皮肉收緊。
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步驟 6/9
倒入黃酒燒片刻
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步驟 7/9
倒入生抽+老抽、糖翻炒一下。
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步驟 8/9
加清水，放入大蒜頭燒開後蓋蓋轉小火燜燒45分鐘，中間要翻炒2回。
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步驟 9/9
時間到了，如果汁沒收好就大火收收汁。裝盤！
釋出於 2018-10-27
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