清蒸童子雞
6.5萬 熱度
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惠甄浮期妄年
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據說春天的童子雞營養最好，正好家裡有現成的食材，就燒來給老爸老媽吃吃，營養絕對好，味道絕對鮮
烹飪步驟
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步驟 1/7
雞洗乾淨備用 -
步驟 2/7
火腿片洗乾淨
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步驟 3/7
用鹽，煮好的水均勻的塗抹在雞上面
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步驟 4/7
用花椒大料煮少許的水
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步驟 5/7
幹香菇洗淨，用開水泡發一會
-
步驟 6/7把火腿片均勻的擺在雞的表面，香菇擺在盤子旁邊
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步驟 7/7
冷水入鍋蒸，開鍋後文火蒸一個半小時，出鍋
小貼士
【1】鹽別塗的太多，適量
【2】香菇放在盤子底，是因為蒸雞的過程中會有湯水，香菇浸在湯水裡蒸好後湯的味道很鮮美
【3】蒸的時間視雞的大小和火候
【4】如果想要多一些湯水，可以在盤子裡稍微加一點點水
釋出於 2019-01-14
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