jxcaipu logo
清蒸鹽焗雞
12.8萬 熱度 94 收藏
杢德彪西塞羅本西

今天兒子生日,所以來個清蒸鹽焗雞吧!好吃不上火,適合小孩子.

時間:10-30分鐘
食材
土雞 1只(1500g)
鹽 3湯匙
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    將買來的雞清洗乾淨(約1500g)
  • 步驟 2/10
    特別要注意的就是將雞脖子清理乾淨,我是將脖子上的皮和淋巴結全部剝掉,並將雞頭和雞屁股切掉.
  • 步驟 3/10
    清理好的雞.
  • 步驟 4/10
    往雞上抹鹽
  • 步驟 5/10
    各個部份都要抹到
  • 步驟 6/10
    雞的內膛也要抹到鹽哦,這樣才入味.
  • 步驟 7/10
    抹好鹽後放置5~10小時,也可提前一天準備好放冰箱第二天再取出.時間越長醃的越入味.
  • 步驟 8/10
    醃好後上蒸鍋開始蒸制.
  • 步驟 9/10
    蒸25~30分鐘後即可出鍋了.
  • 步驟 10/10
    蒸好放涼後再斬,若是出鍋就斬雞肉容易散掉,就不成塊嘍.這種做法做出來的雞鹹鮮味美,不用加多餘的調料,只需鹽即可.
釋出於 2020-09-18
333
相關菜譜
寫評論