1. 雞腿肉可以提前去骨再醃製，放入冰箱冷藏醃製一晚，更容易入味。也可以像我這樣把它帶骨醃好，冷凍起來，想吃的時候取出來，可以直接油炸雞腿，或者去骨煎雞腿排，用來做漢堡也很方便。

2. 酵母粉開封后需密封冷藏，牛奶選擇冷藏或常溫的都可以，最好不要用超過體溫的熱牛奶，溫度過高會影響酵母活性。

3. 用高筋粉將酵母粉和糖鹽隔開，也是為了保證發酵均勻，酵母不會過早被消耗掉。

4. 如果沒有面包機，又嫌手揉費力，可以不用將麵糰揉至出膜狀態。後油法加入的黃油可替換成等量色拉油，在和麵時一同加入即可。

5. 除了生菜葉、乳酪片，還可以根據個人口味新增西紅柿片、酸黃瓜等等，用千島醬或者帶辣味的醬料也是不錯的選擇。