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土豆燴童子雞
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message黛玉

當兩樣彼此忠誠的食材金風玉露一相逢,土豆燴童子雞便成就了勝卻人間無數的好姻緣。

生活的精彩常常來自驚喜,人們都以為驚喜只能是他人制造的浪漫,nono,我要吃不到葡萄說葡萄酸,親愛的盆友你們真是被人寵壞啦~ 驚喜也可以自己給自己製造噠,比如本來已經和胃說好了,今天吃清蒸童子雞,身體的所有感官都準備好了迎接清蒸童子雞的到來,結果,臨陣倒戈,突然很想吃土豆,又想吃土豆又想吃雞又不想做兩個菜,怎麼辦?來一個土豆燴雞嘛,當醇粉醇厚的土豆包裹住鮮香入味的童子雞,一口咬下去,胃和食道都會感到很驚喜的好麼!!!

請原諒一個人生活的艱辛,常常需要自我催眠地製造一些浪漫驚喜,嗚嗚嗚,略心酸!不過土豆燴童子雞,確實不會辜負期待,尤其是對土豆愛好者來說,你知道的,土豆這種食物,無論你怎麼瞎折騰,它都是忠實可靠的,都不會辜負你的期待。野生野長的雲竹嶺童子雞,自帶清香和鮮味,更不會辜負期待!當兩樣彼此忠誠的食材結成聯姻,土豆燴雞,那必是一樁值得推崇的美滿姻緣啦~

食材
雲竹嶺童子雞 1只
土豆 適量
青椒 適量
適量
適量
八角 適量
生抽 適量
老酒 適量
適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    土豆和雞分別切塊,準備兩瓣蒜和幾片姜
  • 步驟 2/7
    油鍋先下姜和蒜炒香,再下雞塊翻炒
  • 步驟 3/7
    等雞塊收縮泛黃,下土豆一起翻炒
  • 步驟 4/7
    加調料:生抽、料酒、糖,繼續翻炒
  • 步驟 5/7
    加一碗水,依據個人口味還可以加青椒和八角,可以使味道層次更豐富。
  • 步驟 6/7
    蓋上鍋蓋,小夥燜十五分鐘,至收湯,起鍋前加鹽和糖,調味。(千萬不要加雞精,那會讓一隻好雞心碎!)
  • 步驟 7/7
    出鍋咯,如圖所示,賣相不是很好,土豆化成泥更護雞,相親相愛一家人了!如果不喜歡土豆太粉,可以再下鍋前給土豆過一遍水。你覺得這只是一道普通的下酒菜麼?請用心感受,這是人間好姻緣吶~還有什麼比你護著我我攏著你,我們因彼此的存在讓對方變得更好還要好的結合呢嘻嘻
釋出於 2018-09-20
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