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土豆燒茄子
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邪殤sensation

這算是東北的特色菜了，原料簡單，味道很好。每次吃這個菜，我都會比平時多吃一碗飯，呵呵，尤其是湯汁，特別下飯。

時間:10-30分鐘
食材
茄子 300g
土豆 200g
胡蘿蔔 150g
蔥 10g
雞精 5g
老抽 5ml
澱粉 5g
豆油 適量
蒜 適量
姜 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    將茄子切滾刀塊，土豆切條。
  • 步驟 2/5
    土豆，茄子，放入鍋中略炸，撈出。
  • 步驟 3/5
    鍋中留底油，加入蔥薑蒜爆香。
  • 步驟 4/5
    加入胡蘿蔔和炸好的茄子，土豆翻炒。
  • 步驟 5/5
    放入老抽，雞精，再淋入水澱粉，翻炒片刻即可出鍋。
小貼士

已經加了雞精和老抽，就沒有放鹽。

喜歡辣點的，也可以加些辣椒。

釋出於 2024-01-30
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