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土豆燒茄子
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渷木易子子

突破常規

沒有用平時習慣的燒的方法

而改用油煎

口感灰常好

粉粉的土豆 帶一點點脆殼 好吃好吃

食材
土豆 適量
茄子 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/3
    茄子切滾刀塊，用微波爐轉10分鐘左右，78分熟
  • 步驟 2/3
    土豆去皮切滾刀塊，稍微小一點不要太大，泡水去掉多餘的澱粉 起油鍋，油稍微多一點點，下土豆塊，用中小火煎，煎到起脆殼邊緣有點焦黃，大概9分熟樣子
  • 步驟 3/3
    下茄子，過油煸炒1,2分鐘 加生抽，糖調味即可出鍋
小貼士

土豆塊不要切的太大，不然不容易煎透

茄子不要太早下鍋，容易爛掉

茄子用微波爐轉一下，就不怎麼吸油了，可以減少很多熱量哦

釋出於 2019-02-27
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