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土豆燒茄子
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愛美

茄子、土豆是生活中最為常見的兩種蔬菜，而茄子燉土豆也是一道家常菜，其營養價值也很高，能寬腸通便，幫助機體及時排洩代謝毒素，防止便秘，預防腸道疾病的發生

時間:10分鐘內
食材
土豆 1個
長茄子 1個
食用油 0適量
蒜 2瓣
尖椒 1個
鹽 1茶匙
醬油 0適量
生抽 0適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    準備好茄子，土豆，辣椒。
  • 步驟 2/8
    土豆去皮，清洗乾淨，切塊。
  • 步驟 3/8
    茄子清洗乾淨，切滾刀狀，放水裡泡一下，防止發黑
  • 步驟 4/8
    青椒去蒂，洗淨切圈，大蒜切片
  • 步驟 5/8
    平底鍋放適量油燒熱，放入茄子煎出水分變軟。
  • 步驟 6/8
    另取一個鍋，放油燒熱，放蒜，土豆翻炒，加入醬油，翻炒均勻
  • 步驟 7/8
    再放入茄子一起翻炒，放入生抽，並加適量水，中火燉15分鐘。
  • 步驟 8/8
    放鹽，青椒翻炒，最後再燉五分鐘收汁，盛出即可。
小貼士

無

釋出於 2023-05-18
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