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五花肉燒百葉結
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仗義sociology

平時五花肉都是與雞蛋一起燒，今改一下，冰箱裡有薄百葉，就用薄百葉燒五花肉，都說用啤酒燒的肉很嫩，今也嘗試一下用啤酒燒，果然不錯，而且時間燒的時間也短，味道也挺不錯的.

時間:1-2小時
食材
五花肉 1000g
薄百葉 2張
油 少許
鹽 少許
冰糖 少許
老抽 少許
味精 少許
啤酒 半瓶
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    所有食材
  • 步驟 2/11
    五花肉過一下水
  • 步驟 3/11
    五花肉過水洗淨，薄百葉冼淨打結備用
  • 步驟 4/11
    起油鍋加熱
  • 步驟 5/11
    放入五花肉煸炒
  • 步驟 6/11
    放少許老抽煸炒
  • 步驟 7/11
    放啤酒煸炒
  • 步驟 8/11
    放少許鹽煸炒
  • 步驟 9/11
    再放少許冰糖加蓋大火煮開改小火燜煮約1小時
  • 步驟 10/11
    放入備用的百葉結小火煮10分鐘
  • 步驟 11/11
    最後放少許味精炒勻出鍋
小貼士

1.薄百葉沖洗要輕，防止壞了不好打結

2.先將五花肉燒至酥再放入百葉結燒

釋出於 2023-04-08
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